Relleno de manzanas cortar las manzanas peladas en cubos, colocar en una olla, cubrir con un poco de agua y azúcar, y cocinar sin llegar a deshacer la fruta… Dejar enfriar.

Relleno de zapallo: cocinar el zapallo en el horno con cáscara, luego sacar la pulpa y hacer un puré, agregarle azúcar, vainilla, canela, nuez moscada o clavo de olor o saborizantes a gusto.

Con la levadura, un poco de harina, azúcar y leche tibia hacer el fermento de levadura. Colocar el resto de la harina en forma de corona, agregar el resto de los ingredientes, el fermento e ir amasando hasta formar un bollo (tipo pizza). Dejar leudar por una hora más o menos. Hacer 3 bollos, estirar, colocar el relleno con un poco de azúcar a gusto o no, enrollar y colocar en asaderas. Dejar leudar nuevamente, pincelar con huevo batido y cocinar en horno Medio aproximadamente 45 minutos.

Y como no me pude contener, me dispuse a hacer mi propia versión del Strudel de Manzanas. Como dato les cuento que a las manzanas les agregué un poco de especias surtidas molidas y le agregue un toque de kummel molido en mortero y también luego de pintar con huevo batido, espolvoree con un poco más de semillas de kummel. Resultado un gusto especiado muy rico!