Sopa de verduras al curry

Name: Sopa de verduras al curry
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Bolsa mezcla de 7 verduras; 2 dientes ajo negro; 1 cucharadita curry; Aceite de oliva virgen extra; Para quien prefiera comprar las verduras y cortarlas en juliana, la bolsa lleva:; Zanahoria; Col blanca; Acelga; Nabo; Apio; Puerro; Cebolla

Jesús Ruiz @Yeiarardiem

Meco, Madrid (España)

Un amigo me habló de las delicias de las bolsas de mezcla de verduras cortadas en juliana y me decidí a probarlo haciendo una sopa sin complicarme mucho. Espectacular, no digo más!

Sopa de verduras al curry

Jesús Ruiz @Yeiarardiem

Meco, Madrid (España)

Un amigo me habló de las delicias de las bolsas de mezcla de verduras cortadas en juliana y me decidí a probarlo haciendo una sopa sin complicarme mucho. Espectacular, no digo más!

Guardada

Ingredientes

10 minutos

4 raciones

1 Bolsamezcla de 7 verduras
2 dientesajo negro
1 cucharaditacurry
Aceite de oliva virgen extra
Para quien prefiera comprar las verduras y cortarlas en juliana, la bolsa lleva:
Zanahoria
Col blanca
Acelga
Nabo
Apio
Puerro
Cebolla

Guardada

Pasos de la receta

10 minutos

1

Doramos unos ajos, enteros o cortados en rodajas, en una cazuela.
2

En el mismo aceite, rehogamos las verduras salpimentando al gusto y mezclando bien.
3

Añadimos agua suficiente, pero no demasiada, junto con el curry, removiendo hasta diluirlo.
4

Llevamos a ebullición, dejamos un par de minutos más cocinando para que las verduras no cuezan demasiado y listo, a disfrutar del manjar!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Jesús Ruiz @Yeiarardiem

30 de marzo de 2017 19:09

Meco, Madrid (España)

Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊

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