Albóndigas de lentejas con arroz

Name: Albóndigas de lentejas con arroz
Yield: 12 albondigas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr lentejas; 1 hojita laurel; 100 gr harina; 1 huevo; provenzal a gusto; comino a gusto; sal; 1 pizca pimienta; pan rallado; para el acompañamiento; 1 taza arroz integral (podés usar el común, según gustes)

Maquita @cook_7423243

Albóndigas de lentejas con arroz

Maquita @cook_7423243

Guardada

Ingredientes

12 albondigas

200 grlentejas
1 hojitalaurel
100 grharina
1huevo
provenzal a gusto
comino a gusto
sal
1 pizcapimienta
pan rallado
para el acompañamiento
1 tazaarroz integral (podés usar el común, según gustes)

Guardada

Pasos de la receta

1

Cocinar las lentejas hasta que estén blandas (aproximadamente 30min)
2

Una vez cocinadas, escurrir y procesar con la hoja de laurel (va a quedar una conciencia pastosa)
3

Batimos el huevo y agregamos la harina junto a la lenteja procesada, la provenzal, sal, pimienta y el comino.
4

Trabajamos con la mano para unir todo.
5

Finalmente armamos las albóndigas con el pan rallado (del tamaño que guste)
6

Se colocan en una placa con un poquito de aceite. Y al horno fuerte por 25 minutos.
7

Cocinar el arroz. (Yo guarde el agua donde herví las lentejas y con eso cocine ella arroz, queda muy rico)
8

Una vez listas las albóndigas y el arroz acompaña con salsa a elección.