Brandada de bacalao

Name: Brandada de bacalao
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lomo bacalao desalado; 1 brick pequeño nata para cocinar; 1 cdts ajo en polvo; 4 cdas. aceite de oliva virgen extra

Homer Sapiens @cook_2223231

Madrid, Spain

Receta gourmet de restaurante caro en menos de 10 minutos.

Brandada de bacalao

Homer Sapiens @cook_2223231

Madrid, Spain

Receta gourmet de restaurante caro en menos de 10 minutos.

Guardada

Ingredientes

10 minutos

4 raciones

1 lomobacalao desalado
1 brickpequeño nata para cocinar
1 cdtsajo en polvo
4 cdas.aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

10 minutos

1

En un bol u olla de microondas poner el lomo de bacalao, el aceite y el ajo en polvo. Cocer a máxima potencia durante 10 minutos.
2

Dejar reposar el bacalao y cuando esté tibio quitar la piel y las posibles espinas. Batir el bacalao y la gelatina que ha soltado en el bol después de la cocción, junto con la nata, hasta conseguir una especie de paté cremoso.
3

Servir sobre tostadas.
4

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Homer Sapiens @cook_2223231

6 de abril de 2015 12:11

Madrid, Spain

Cocinero vago e impresentable, hijo bastardo de Ferran Adrià y de Karlos Arguiñano. Fan absoluto del recetario para microondas y del viejunismo gastronómico.

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