Filet de merluza con crema al roquefort

Name: Filet de merluza con crema al roquefort
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kilo filet de merluza sin espinas; 1 cebolla; unas ramitas de cebolla de verdeo; 1 pote (200 ml.) crema de leche; 100 grs. queso roquefort; 1 cda. maizena; 1 diente ajo; 1 cdita. de provenzal; 1 cdita. de orégano; 1 cdita. de ají molido; 1 cdita. de sal; 2 cdas. aceite de oliva u otro; 1 poquito agua caliente

Francisco Fernandez @Francisco_Paco

Capilla del Monte, Córdoba, Argentina

#RetoSemanaSanta: una exquisita y simple receta , que la deleitarán hasta quiénes no sean amantes del pescado!!

Filet de merluza con crema al roquefort

Francisco Fernandez @Francisco_Paco

Capilla del Monte, Córdoba, Argentina

#RetoSemanaSanta: una exquisita y simple receta , que la deleitarán hasta quiénes no sean amantes del pescado!!

Guardada

Ingredientes

2 porciones

1/2 kilofilet de merluza sin espinas
1cebolla
unasramitas de cebolla de verdeo
1 pote (200 ml.)crema de leche
100 grs.queso roquefort
1 cda.maizena
1 dienteajo
1cdita. de provenzal
1cdita. de orégano
1cdita. de ají molido
1cdita. de sal
2 cdas.aceite de oliva u otro
1 poquitoagua caliente

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Pasos de la receta

1

Picar chiquito el ajo, colocar en una taza junto con la provenzal, orégano, ají molido y la sal, agregarle un poco de agua caliente para que hidrate, agregarle 1 cda. de aceite de oliva, mezclar y reservar.
2

Forrar una pizzera o bandeja con papel aluminio, cortar la cebolla en rodajas bien finitas y colocarlas sobre el papel aluminio, (para saborizar y que no se pegue el pescado) rociar con un poco de aceite
3

Colocar por encima los filet, pintarlos con los condimentos ya preparados y llevar al horno aprox. 15 minutos
4

Picar el queso roquefort, colocarlo en un jarrito junto con la crema de leche y la cda. de maizena, dejar hervir un momento, revolviendo continuamente, retirar del fuego y reservar
5

Transcurrido el tiempo de cocción del pescado retirar del horno,
6

Servir en los platos, cubrirlos con la crema de roquefort, la cebolla de verdeo y saborizar con los condimentos preparados. Ideal para acompañarlo con un puré de papas o papas fritas.

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Cooksnaps

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Francisco Fernandez @Francisco_Paco

5 de abril de 2017 19:00

Capilla del Monte, Córdoba, Argentina

Jamás hize nada de cocina, ni siquiera un huevo frito! por circunstancias de la vida tuve que aprender y descubri que me encanta! mas que nada la reposteria , que con mi audacia voy haciendo todo lo que me atrae, me encanta innovar a mi gusto, todo resulta exitoso, hasta las comidas que suelo hacer; siempre me piden que lleve un postre cualquiera ya que todos me salen exquisitos!! jaja .. Me encanta la naturaleza , los deportes de adrenalina, las buenas personas , con las que se pueden compartir gratos momentos, comidas y por su puesto el postre hecho por mi!!! jaja

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Filete Merluza Cremas Al Roquefort

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