Wok de arroz con perca, champiñones y puerros

Name: Wok de arroz con perca, champiñones y puerros
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Filete de perca de unos 500 grs; 1 Bandeja champiñones pequeños cortados en cuartos; 3 Puerros no demasiado grandes, cortados en rodajas; 1 Tazón arroz (y dos de agua); 1/2 Vaso vino blanco para cocinar; 1 Cda salsa china de chiles salados al ajo; Salsa de soja; Jengibre en polvo; Aceite de oliva virgen

mis-recetas @cook_2441889

España

Un sencillo e improvisado arroz que, una vez más, me apeteció cocinar en Wok, si bien no es imprescindible éste untensilio para que quede igualmente bueno.

Wok de arroz con perca, champiñones y puerros

mis-recetas @cook_2441889

España

Un sencillo e improvisado arroz que, una vez más, me apeteció cocinar en Wok, si bien no es imprescindible éste untensilio para que quede igualmente bueno.

Guardada

Ingredientes

50 minutos

3 raciones

1Filete de perca de unos 500 grs
1 Bandejachampiñones pequeños cortados en cuartos
3Puerros no demasiado grandes, cortados en rodajas
1 Tazónarroz (y dos de agua)
1/2 Vasovino blanco para cocinar
1 Cdasalsa china de chiles salados al ajo
Salsa de soja
Jengibre en polvo
Aceite de oliva virgen

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Tras calentar unos minutos el Wok a fuego muy fuerte, añadí los champiñones y, cuando consumieron el agua que soltaron, añadí un poco de aceite de oliva, removí un poco, y después el pescado cortado en trozos cómodos de comer.
2

Lo salteé un poco y lo aderecé añadiendo el vino, jengibre en polvo al gusto, un chorrillo de salsa de soja y la salsa china de chiles salados al ajo, removiendo bien todo.
3

Por último, bajé el fuego a medio-fuerte, añadí los puerros, removí otro poco más, después añadí el arroz, lo salteé un poco con el resto, añadí el agua ya hirviendo, esperé a que el arroz quedara en su punto et voilà, c'est tout!
4

Bon appétit!
5

Jesús