Cuajado de cazón
Es el plato típico que se elabora en Semana Santa en toda Venezuela.
Cuajado de cazón
Es el plato típico que se elabora en Semana Santa en toda Venezuela.
Pasos de la receta
- 1
Colocar en una olla el cazón, colocarle 1 taza de agua y ponerlo a cocinar hasta que este blando.
- 2
Cuando el pescado este blando colocarlo en un plato hasta que enfríe, para luego desmenuzarlo. Picar la cebolla, el ají dulce, el ajo, las alcaparras y las uvas pasas. En un sartén colocar un poco de aceite y los aliños picados para que se sofrían.
- 3
Después de que los aliños estén sofritos, agregar el pescado, desmenuzado, la sal y la pimienta, revolver hasta que se integren los aliños. En lo que este listo reservar.
- 4
Poner a cocinar las papas hasta que estén blandas para luego picarlas y reservar. Picar en rodajas el plátano y freír hasta que estén dorados. Reservar.
- 5
En un bowl agregar las claras y batir hasta que este a punto de nieve, luego agregar las yemas y batir hasta integrar, agregar una pizca de sal.
- 6
En un molde colocar un poco de aceite y esparcir por toda la superficie. Colocar una capa del huevo batido, luego agregar el pescado, colocar las papas en rodajas, el plátano y las uvas pasas, por último colocar el resto del huevo batido.
- 7
Llevar al horno a 190 *C por 25 minutos o hasta que dore el huevo.
Recetas parecidas
-
Cuajado o Pastel de Pescado Cuajado o Pastel de Pescado
Es un plato que que se elabora en Venezuela en semana santa porque es tradición no comer carne ni el jueves ni el viernes santo. Se acompaña casi siempre de arroz, ensalada de repollo (col) o casabe.
-
Huevo cuajado en guisantes con jamón Huevo cuajado en guisantes con jamón
Cuando va llegando la semana santa es típico comer guisantes, porque es la temporada....Y un plato único con jamón y huevo buenísimo....
-
Brócoli con albahaca, hierbabuena y huevo cuajado🥦🥚🌿 Brócoli con albahaca, hierbabuena y huevo cuajado🥦🥚🌿
Una de mis recetas de brócoli preferidas, guisado con especias y una combinación de hierbas aromáticas que le dan el toque definitivo. La intensidad del sabor del típico guiso 'esparragado' (muy típico del sur de España) y el frescor que le aporta la hierbabuena y la albahaca. Todo ello con la deliciosa textura del huevo cuajado, una manera sana y deliciosa de comer esta completísima verdura.
-
Espárragos gruesos con huevo cuajado Espárragos gruesos con huevo cuajado
Esta receta se puede hacer con espárragos tanto gruesos como finos. Es un plato sano y exquisito.
-
Verduras en amarillo con huevo cuajado Verduras en amarillo con huevo cuajado
Esta es mi versión alternativa a los tradicionales guisantes en amarillo con huevo cuajado. Le he añadido más verduras y el resultado nos ha encantado en casa. Otra manera diferente de disfrutar de un buen guiso de verduras. -
Habas esparragadas con huevo cuajado Habas esparragadas con huevo cuajado
Estas habas se preparan esparragadas, con la clásica receta andaluza que sirve para muchas verduras aparte de los espárragos. Lleva una combinación de especias que le aportan un sabor espectacular. Y con huevo cuajado conseguimos un plato contundente y muy completo repleto de vitaminas. -
Tortilla cuajada de patatas, ajos, perejil y jengibre Tortilla cuajada de patatas, ajos, perejil y jengibre
Una tortilla de patatas la hace cualquiera, pero si la hacemos con todo el amor y esmero, este es el resultado. Una tortilla cuajada y babeante de huevos hechos en su punto. El secreto de esta tortilla, es en el corte las patatas, que hay que laminar una mitad de un grosor y el resto laminado muy fino. Lo que queremos conseguir con esto, es que a la hora de freírlas, las finas de doran y las gruesas se quedan más tiernas y sin dorar, a la hora de comer, te encuentras con ese sabor tostado y la cremosidad de la otra y del huevo cuajado.
-
Arroz "cuajado" con bacon Arroz "cuajado" con bacon
Esta receta es fruto de un dia de un "qué narices hago hoy para comer",por el que creo que tod@s hemos pasado😂😂😂
-
Salteado de gulas con gambas y huevo cuajado Salteado de gulas con gambas y huevo cuajado
Me encanta este plato en cualquier comida del día pero especialmente para cenar 😋#familiar #cuchillosarcos
-
Patatas con huevos cuajados Patatas con huevos cuajados
Esta es una receta bastante antigua , aquí en Cádiz se hace mucho , yo la comía cuando era pequeña y ahora la hago para mis hijos y nieto
juma2176 -
Cuajada de lomo trufado Cuajada de lomo trufado
#cuchillosarcos Una receta fácil de realizar y muy rica. Una vez prensado se puede guardar varios días en la nevera.Si se quiere para una ocasión especial se añaden 2 botes pequeños de trufa incluido el jugo y uno de aceitunas gourmet “La Española”. Se colocan cortadas
-
La “Casi tarta”: Crema cuajada de queso con coulis de frambuesas y arándanos. Séptima semana La “Casi tarta”: Crema cuajada de queso con coulis de frambuesas y arándanos. Séptima semana
Os preguntaréis porque le llamo “casi tarta”, pues es porque es una casi tarta. Aunque en la foto salga como una tarta, al rato de desmoldarla se desmorona, es un postre para hacerlo en vasitos individuales.Y os preguntaréis porque lo hace así, pues os cuento, en mi ciudad hay un bar que de postre en su carta tiene la “casi tarta” y cada vez que vamos mi hija la pide. Como ahora, por las circunstancias en las que vivimos no vamos mucho de bares, pues le he hecho a mi hija la “casi tarta”.Pero repito es un postre para hacer en vasitos individuales.Séptima semana: dulces y postres.#LasRecetasDeCookpad
Más recetas recomendadas
Comentarios