Cupcakes con Crema de Limón para Pascua

Name: Cupcakes con Crema de Limón para Pascua
Yield: 20 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 20 moldes de papel para cupcakes; 1 caja (15.25 oz.) de harina para pastel amarilla; 1 taza Crema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®; 1/2 taza aceite vegetal; 3 huevos grandes; 1 contenedor de (15 oz.) de Crema Marca Rancherito® de V&V SUPREMO®; 1 taza azúcar glass; 1 cucharada extracto de vainilla; 3 cucharadas ralladura de limón; 1 1/4 tazas coco rallado; 60 mini huevos de chocolate

V&V Supremo® @cook_2518910

https://www.vvsupremo.com/?lang=es

Cupcakes con Crema de Limón para Pascua, esponjocitos y llenos de sabor. Decorados con un delicioso glaseado de limón y huevos de chocolate. Prepárate para esta celebración especial.
https://www.vvsupremo.com/recipe/cupcakes-con-crema-de-limón-para-pascua/

Cupcakes con Crema de Limón para Pascua

V&V Supremo® @cook_2518910

https://www.vvsupremo.com/?lang=es

Guardada

Ingredientes

35 minutos

20 raciones

20moldes de papel para cupcakes
1 caja(15.25 oz.) de harina para pastel amarilla
1 tazaCrema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®
1/2 tazaaceite vegetal
3huevos grandes
1contenedor de (15 oz.) de Crema Marca Rancherito® de V&V SUPREMO®
1 tazaazúcar glass
1 cucharadaextracto de vainilla
3 cucharadasralladura de limón
1 1/4 tazascoco rallado
60mini huevos de chocolate

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

Precalienta el horno convencional a 350°F. Coloca los moldes de papel dentro de los moldes para muffins. Pon a un lado.
2

En un tazón mediano, bate la harina, crema, aceite vegetal, y los huevos por 2 minutos a velocidad media. Agrega 3 cucharadas de la mezcla del pastel dentro de cada molde. Hornea por 18 minutos.
3

Distribuye el coco rallado sobre una charola para hornear. Tuesta el coco por 4 minutos. Después de 4 minutos, revuelve para asegurar un color más uniforme. Continúa horneando hasta que quede ligeramente dorado. Remueve de la charola y pon a un lado.
4

Betún: En un tazón mediano, bate la crema Rancherito®, azúcar, y vainilla por 6 minutos a velocidad alta. Incorpora la ralladura de limón y transfiere el betún a una manga pastelera con punta de estrella mediana.
5

Aplica el betún con movimientos circulares y ve decorando los cupcakes, espolvorea 1 cucharada del coco tostado en cada uno. Coloca 3 mini huevos de chocolate sobre el coco. ¡Disfruta!