Bizcocho de pistacho, cardamomo y agua de rosas

Name: Bizcocho de pistacho, cardamomo y agua de rosas
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr. pistachos molidos; 150 gr. harina; 125 gr. azúcar; 100 gr. azúcar glass; 90 gr. yogur griego; 70 ml. aceite de oliva; 70 gr. mantequilla blanda; 20 gr. pistachos troceados; 12 gr. levadura en polvo; 1 cucharada agua de rosas; 1/2 cucharada agua; 1 cucharadita cardamomo en polvo; 1 cucharadita zumo de frambuesa

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=0g7JZJd1DH0

Bizcocho de pistacho, cardamomo y agua de rosas

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Guardada

Ingredientes

90 minutos

10 raciones

150 gr.pistachos molidos
150 gr.harina
125 gr.azúcar
100 gr.azúcar glass
90 gr.yogur griego
70 ml.aceite de oliva
70 gr.mantequilla blanda
20 gr.pistachos troceados
12 gr.levadura en polvo
1 cucharadaagua de rosas
1/2 cucharadaagua
1 cucharaditacardamomo en polvo
1 cucharaditazumo de frambuesa

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

Para hacer el bizcocho, batir la mantequilla junto con el azúcar y el aceite de oliva hasta obtener una crema homogénea.
2

Añadir el yogur y mezclar bien hasta que se integre por completo.
3

Agregar el agua de rosas y mezclar.
4

Mezclar la harina con la levadura en polvo, el cardamomo en polvo y los pistachos molidos y añadir a la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea.
5

Verter la masa sobre un molde alargado forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante unos 20-25 minutos.
6

Dejar enfriar el bizcocho y desmoldar.
7

Para hacer el glaseado, mezclar el azúcar glass con el agua y el zumo de frambuesa hasta obtener una crema de color rosa densa y homogénea, añadiendo unas gotas más de agua en el caso de que haya quedado demasiado espeso.
8

Decorar el bizcocho con el glaseado y espolvorear por encima los pistachos troceados.