Crema de zanahoria saludable

Name: Crema de zanahoria saludable
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 500 g zanahorias peladas y cortadas en rodajas; 1 cebolla picada; 2 dientes ajo 🧄 picados; 1 papa mediana pelada y cortada en cubos; 1 trozo jengibre fresco pelado y picado; 1 litro caldo de verduras; 1 cucharadita comino molido; Sal y pimienta a gusto; Aceite de oliva a gusto; Semillas de calabaza para decorar es opcional; Perejil fresco para decorar

SaluKa @Nessia76

Esta crema de zanahoria saludable nutritiva llena de sabor es perfecta para cualquier época del año

Crema de zanahoria saludable

SaluKa @Nessia76

Esta crema de zanahoria saludable nutritiva llena de sabor es perfecta para cualquier época del año

Guardada

Ingredientes

1 hora

6 raciones

500 gzanahorias peladas y cortadas en rodajas
1cebolla picada
2 dientesajo 🧄 picados
1papa mediana pelada y cortada en cubos
1 trozojengibre fresco pelado y picado
1 litrocaldo de verduras
1 cucharaditacomino molido
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva a gusto
Semillas de calabaza para decorar es opcional
Perejil fresco para decorar

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

En una olla grande calienta el aceite de oliva a fuego medio. Saltea la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes
2

Agrega la zanahorias la papa y el jengibre. Revuelve bien y cocina durante unos minutos
3

Añade el caldo de verduras El comino la sal y la pimienta deja hervir luego reduce el fuego cocinando hasta que las verduras queden tiernas
4

Retira la olla del fuego y tritura la sopa en una licuadora de mano hasta obtener una crema homogénea
5

Si la crema queda muy espesa puedes agregarle un poquito más de caldo
6

Sirve la crema de zanahorias caliente decora con semillas de calabaza tostadas y perejil fresco picado
7

Espero que la disfrutes 👨‍🍳