Pelamos los plátanos y los trituramos con ayuda de un tenedor hasta que no queden grumos.

Añadimos los huevos a los plátanos y mezclamos bien hasta que este homogénea.

Echamos la esencia de vainilla, la canela, la levadura, el edulcorante y mezclamos bien.

Vamos añadiendo la harina poco a poco y revolviendo para evitar que se creen grumos.

A nuestro molde le echamos un poco de mantequilla y harina para evitar que se pegue (opcional) podemos también colocar papel mantequilla o papel encerado o aplicar un poco de aceite en spray esto con el fin de evitar que nuestro bizcocho se pegue.

Precalentamos el horno a 180 grados centígrados durante 10 minutos.

Cuando esté caliente el horno vertemos nuestra mezcla en el molde y la llevamos al horno.

Horneamos de 20 a 30 minutos.