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Ingredientes

30 min
3 raciones
  1. 1pechuga de pollo en filetes
  2. 800 grtomate de pera de lata
  3. 2limones
  4. 50 grGuanciale
  5. 1 cebolla pequeña de Figueras a trozos
  6. 150 ml vino blanco
  7. 1 c/pzumaque
  8. 1 c/ptomillo
  9. 1 c/pjengibre molido

Pasos de la receta

30 min
  1. 1

    Sellar el pollo y poner el Guanciale a fundir

  2. 2

    Agregar el vino y levantar el fondo incorporar la cebolla y los tomates sofreír

  3. 3

    Incorporar las especias e integrar a continuación rallar la piel de un limón y triturar

  4. 4

    Incorporar el zumo de los limones dejar reducir que salga en la cocción el sabor de los limones que refresque la elaboración

  5. 5

    Incorporar el pollo que se empape de los sabores y servir yo lo he hecho con arroz blanco y en salsa sola

  6. 6

    Y a comer!

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Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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