Arepa de aguacate y ventresca de atún

Name: Arepa de aguacate y ventresca de atún
Yield: 4 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 ml. agua; 250 gr. harina de maíz blanco precocida; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita aceite de oliva; 1 aguacate; 1 cebolla morada; 2 lomitos de ventresca de atún en aceite de oliva virgen + 2 cucharadas de su aceite; 1 cucharada aceitunas deshuesadas sabor mojo picón; Aceite de oliva; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta multicolor de molinillo; 1 pizca cayena molida

Encar @encar_bm

Valencia

Perfecta para una cena ligera, y con una preparación sencilla y rápida.
Se podría hacer en formato mini para un aperitivo, y seguro que sería un bocado estupendo.

Arepa de aguacate y ventresca de atún

Encar @encar_bm

Valencia

Perfecta para una cena ligera, y con una preparación sencilla y rápida.
Se podría hacer en formato mini para un aperitivo, y seguro que sería un bocado estupendo.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 unidades

Para las arepas
300 ml.agua
250 gr.harina de maíz blanco precocida
1 cucharaditasal
1 cucharaditaaceite de oliva
Para el relleno
1aguacate
1cebolla morada
2lomitos de ventresca de atún en aceite de oliva virgen + 2 cucharadas de su aceite
1 cucharadaaceitunas deshuesadas sabor mojo picón
Aceite de oliva
1 pizcasal
1 pizcapimienta multicolor de molinillo
1 pizcacayena molida

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Poner en un bol el agua, aceite y sal, y mezclar hasta que la sal se haya disuelto.
Añadir la harina, mezclar bien con una cuchara, tapar con un paño y dejar reposar 15 minutos.
2

Dividir la masa en 4 porciones, hacer en forma de bola, y aplanar dando forma a las arepas.
Colocar en la bandeja de la airfryer y cocinar a 190° durante 10 minutos.
Dar la vuelta y programar 4 minutos más.
Echar un hilo de aceite por encima y programar un minuto. Dar la vuelta, echar un hilo de aceite y programar un minuto más.
Sacar, dejar enfriar y hacer con el cuchillo una abertura para poder rellenar.
3

Mientras se enfrían, cortar el aguacate en trocitos, la cebolla en brunoise fina, desmigar la ventresca, cortar las aceitunas en rodajas, salpimentar, echar una pizca de cayena, elañ aceite de la ventresca, mezclar, y rellenar las arepas.
4

Bon profit !!!

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Cooksnaps

Guardada

Encar @encar_bm

10 de octubre de 2024 20:25

Valencia

Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.

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