Gachas manchegas
Desconocía la existencia de las gachas saladas, siempre había consumido gachas dulces y al ver el vídeo de COCINANDO A FUEGO LENTO de unas gachas manchegas, me apeteció probarlas.
Como en casa no tenía harina de almortas, la sustituí por Maizena.
Gachas manchegas
Desconocía la existencia de las gachas saladas, siempre había consumido gachas dulces y al ver el vídeo de COCINANDO A FUEGO LENTO de unas gachas manchegas, me apeteció probarlas.
Como en casa no tenía harina de almortas, la sustituí por Maizena.
Pasos de la receta
- 1
Pelamos y freímos los ajos en una sartén con abundante aceite,
- 2
Retiramos los ajos cuando estén dorados.
- 3
Troceamos la panceta a daditos y la freímos en una sartén en el aceite de freír los ajos.
- 4
Mientras troceamos a rodajas los chorizos y los unimos a la panceta, cuando esta comience a tomar color.
- 5
Agregamos el pimentón y sal al gusto, removemos.
- 6
Añadimos la Maizena, damos unas vueltas, hasta que la Maizena abosorva el aceite.
- 7
A fuego medio, vamos añadiendo agua, hasta obtener una textura de bechamel.
- 8
Añadimos los ajos que habíamos retirado y rectificamos el punto de sal.
- 9
Repartir entre cuatro platos y a consumirlas calentitas.
Cooksnaps
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