Crema de Col Repollo y Remolacha
Estoy probando distintas maneras de comer col y está es otra de ellas. Espero que os guste!
Crema de Col Repollo y Remolacha
Estoy probando distintas maneras de comer col y está es otra de ellas. Espero que os guste!
Pasos de la receta
- 1
En una olla añadimos un chorrito de aceite, los 3 gajos de ajos enteros, la col, el apio, la patata y la remolacha (si está cruda). Añadimos la sal. Dejamos a fuego medio 10 minutos.
- 2
Pasado el tiempo añadimos agua templada hasta que cubra y lo dejamos 15 minutos más.
- 3
En mi caso añado en este momento la remolacha ya que la mía ya viene envasada y cocida, añado pimienta y dejo 2 minutos más. Después pasamos por el triturador y reservamos.
- 4
Mientras se va haciendo en la olla el puré en una sartén corto dos remolachas finitas a rodajas y las paso cuando el aceite está hirviendo. emplatamos el puré, Yo lo sirvo con un huevo en medio o con las chips de remolacha e incluso con papas fritas!
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