Arroz meloso con alcachofas al camembert con especias orientales
De textura similar a un risotto italiano, un arroz diferente, muy sabroso y lleno de matices.
Arroz meloso con alcachofas al camembert con especias orientales
De textura similar a un risotto italiano, un arroz diferente, muy sabroso y lleno de matices.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pochamos la cebolla, cortada en juliana, en el wok o sartén alta, a fuego medio con un chorrito de AOVE y un poco de sal gruesa.
- 2
Añadimos las alcachofas, sin descongelar, y las salteamos hasta que empiecen a quedar tiernas.
- 3
Añadimos el vino y las especias: una cucharadita de cúrcuma y otra de mezcla de especias chinas. Mezclamos y dejamos reducir, removiendo de vez en cuando.
- 4
Añadimos el arroz y lo salteamos un poco.
- 5
Echamos el caldo, mezclamos, llevamos a ebullición y dejamos cocinar a fuego lento unos 20 minutos con la tapa puesta.
- 6
Echamos el queso, mezclamos bien, retiramos del fuego, dejamos reposar unos minutos más con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
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