Pollo al Ast con Romero, tomillo, hierbabuena, perejil, clavo, 🍋 y especias Cajún

Name: Pollo al Ast con Romero, tomillo, hierbabuena, perejil, clavo, 🍋 y especias Cajún
Yield: 4 pax
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kg Pollo entero de; 3 Limones; Especias al gusto. Romero, tomillo, sal, pimienta, Cajún de pollo, clavo, etc; Porción Aceite de oliva a bastante

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari

Palma.

Receta de toda la vida de los pollos al hasta. Cuando recogimos en las casas de comida en bolsas de papel y su jugo. Paseo a la playa y pollo con patatas y croquetas que compraban los papás. Años 80 a 90's...felices años..

Pollo al Ast con Romero, tomillo, hierbabuena, perejil, clavo, 🍋 y especias Cajún

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari

Guardada

Ingredientes

80 minutos

4 pax

2 kgPollo entero de
3Limones
Especias al gusto. Romero, tomillo, sal, pimienta, Cajún de pollo, clavo, etc
PorciónAceite de oliva a bastante

Guardada

Pasos de la receta

80 minutos

1

Receta muy fácil y rápida por lo que da al almuerzo..
2

Despiece del pollo para más facilidad o dejar entero, en este caso lo he partido sacando las alitas, las paletas, las pechugas y los traseros el resto para un buen caldo. Eso es otra receta que podéis ver en mi libro.
3

Montar en bandeja de horno papel de horno. Afeitar, especiar y poner los limones partidos y su jugo con el Romero, tomillo, especias y a temperatura de 180ngrados 40 minutos.
4

Y a los 40 darles la vuelta especial de nuevo con picada y especias del Cajún y jugo de 🍋 y otros 30 minutos bajando a 150 grados.mexir el jugo para ir cubriendo de vez en cuando. Una vez finalizado sacar y acompañar con unas patatas en el horno o una fritas panaderías. Hay receta en mi bookcok. Buen provecho.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari

7 de diciembre de 2024 20:40

Palma.

Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.

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Pollo Romero Tomillo Hierbabuena Perejil Clavo Especia Cajún

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