Escalivada
Mariana Barna @marianacocinahogar
Pasos de la receta
- 1
Lavar los vegetales y ubicar todos, excepto los tomates, en una fuente para horno.
- 2
Asar durante 1 h, retirar el morrón y la berenjena, agregar los tomates cherry y continuar la cocción por 20 a 30 minutos más aproximadamente.
- 3
Mientras se cocinan los vegetales restantes cubrir el morrón y la berenjena con un bowl de vidrio para que transpiren. Aguardar un rato hasta que entibien y luego pelarlos.
- 4
Transcurrido el tiempo cortar y acomodar los vegetales en una fuente, agregar sal y condimentos a gusto y servir y disfrutar. Puede acompañarse con pan y o servir de acompañamiento a carnes.
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Soy bibliotecaria de corazón, alma y profesión. Me gusta mucho cocinar para mi familia.La cocina es como un archivo organizado de ingredientes, aromas, sabores, recetas y recuerdos.
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