Rape a la gallega
Receta de mi abuela❤️
Pasos de la receta
- 1
Pelar y cortar las patatas en rodajas y poner en una tartera. Cubrirlas con agua, echarle sal y poner a cocer.
- 2
Cuando hierva bien el agua, añadir el rape encima y que el agua cubra todo. Dejar hacer durante 15 minutos todo.
- 3
Mientras, por otro lado, poner en una sartén un buen chorro de aceite y freír el ajo en láminas sin que se queme a fuego medio poco a poco para que el aceite coja bien el sabor a ajo.
- 4
Cuando el ajo esté bastante hecho sacar del fuego, echar dos cucharadas de agua de cocer el pescado, pimentón al gusto y un poco de vinagre.
- 5
Servir las patas con el tapeo por encima y cubrir por encima con la ajada y listo.
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