Esta mermelada se elabora con nueces recién recogidas, es decir, nueces verdes, las que aún están muy blandas por dentro. Para consumir las nueces en su punto hay que dejarlas madurar durante un año en una cesta. Pasado ese tiempo, están listas para su consumo.Yo he comenzado a cosechar mis nueces y también a elaborar la mermelada de nueces que es una verdadera delicia para tomar con tostadas o para acompañar queso fresco o algún bizcocho.Esta mermelada es ideal para acompañar carne de aves asadas.

Vamos a comenzar el mes de marzo con una receta árabe, ghriba de nueces o galletas de nueces, muy típica de países como Marruecos o Argelia donde son auténticos profesionales de los dulces.Como veis no lleva harina y su principal ingrediente son las nueces, por lo que os podéis imaginar lo sabrosas y maravillosas que son. Seguramente una de mis galletas favoritas.

Al igual que no todos los arroces son arroces, no todos los risottos son risottos ni todo lo que contiene arroz en un paella…pero, esta receta, aunque se parece al risotto en su forma final, está completamente no contiene arroz y está libre de carbohidratos innecesarios y es muy rica en proteínas.Evidentemente no sabe como un risotto tradicional itsliano pero es obvio que viene a ser una alternativa diferente y saludable que no defraudará a nadie.Además, quizás requiera un poco más de contemplación y genere ciertas dudas pero, solamente, para entender y comprobar que la combinación coliflor-coco es posible.Es un plato ligero, sabroso y muy nutritivo que se hace de forma muy sencilla y rápida.Espero que probéis este riquísimo risotto de coliflor y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaitaliana

Estos son unos pancitos originales por la forma de espirales con que se los ha elaborado, deliciosos porque llevan pasas de uva en la masa y nueces en la decoración.

Esta tosta gratinada se puede poner como entrada, primer plato o como cena acompañada de una ensalada de tomates.Una forma de preparar una cena rápida y deliciosa.La mezcla cremosa de quesos, la dulzura de la pera y las nueces, combinan perfectamente. Ideal para acompañar con una cerveza bien fría.

Una rica tarta de nueces, no puede ser más fácil de hacer y está deliciosa... Creo que tenéis que probarla 😉

Crema de cacao y de nueces fit sin azúcar, ideal para dieta sana sustituyendo las tradicionales cremas de chocolate.

El bizcocho genovés básico pero con forma de bundt cake y toque de nueces

En esta ocasión, para consumir unas nueces peladas que llevaban varios días dando vueltas por la cocina, busque ideas en Cookpad para consumir esas nueces y encontré esta “Ensalada con aguacate, manzana, nueces y queso de cabra” que nos propone “Jorgette”.Receta original de Jorgette:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/8362701-ensalada-con-aguacate-manzana-nueces-y-queso-de-cabra#rapidas

🥜🥜El consumo de nueces, entre otros, favorece los sistemas cardiovascular, nervioso, digestivo y reproductivo, y mejora el sueño y la memoria. Además se dice que de su cáscara se puede hacer una tinta duradera y se cree que la usaron Leonardo Da Vinci y Rembrandt.Con esta bebida tendremos la oportunidad de consumir nueces de una manera muy sana y natural.

Es muy importante incluir pescado azul en nuestra dieta, y las sardinas en lata son una forma muy fácil y deliciosa. Los frutos secos aportan un toque sabroso y son muy saludables. Por ello me gusta mucho esta receta.Inspirada en una receta de El comidista. Aquí mi versión.

Una forma distinta de comer #pasta. Con #langostinos y leche de #coco que hacemos a modo de salsa, tenemos un plato muy rico y con sabores ciertamente originales. Un disfrute en la mesa, en definitiva.