En Bulgaria este tipo de pimientos marinados acompañan muchos platos típicos de comida búlgara, son muy ricos y se queda un picor muy agradable.Espero que os gustan!

Un amigo me regaló unos pimientitos y, por primera vez, los puse a secar para luego usarlos durante el invierno para preparar comidas que nos den calor.Me gusta el picante, pero no en demasiada cantidad porque “matan” los otros sabores.Esta es una forma muy sencilla de secarlos que aprendí de mi abuela.

Fajitas muy sabrosas,siempre y cuando no os paséis con el picante😅

Dicen por aquí, que los pimientos de Padrón ‘uns pican e outros non’, estos primeros de mi huerto no picaron ninguno, pero que ricos están.... y el saborcito de ese aceite que queda en el plato 🤤🤤#felizconmihuerto

Los pimientos confitados son un acompañamiento perfecto para carnes o pescados o como más me gusta a mí, en canapés con queso de untar.Este tipo de recetas se hacen solas con la Thermomix, ahorran mucho tiempo y no ensucias nada más.

Os traigo mi versión de los boquerones en vinagre. Como en casi todos los platos tradicionales, hay casi tantas versiones como hogares en los que se preparan.Yo he probado muchas maneras, y al final me quedo con ésta que os traigo hoy.

Cosas de mi madre

Está receta me la dió una tía mía que se llama Adela que tenía un bar en Madrid, y cuando yo iba me los ponía, porque me gustan mucho, ella utilizaba un truco para que no estuviesen fuertes y otro para que estén duros y blancos, y ahora voy a compartirlo.

Videorecta: https://www.youtube.com/watch?v=aEPcVtEZNdwLos boquerones en vinagre son uno de los aperitivos o tapa por excelencia en España, una receta muy propia de nuestra gastronomía y que más nos gusta pedir cuando salimos con la familia o amigos, además es una receta no muy complicada de elaborar y que necesita muy pocos ingredientes.

Una forma muy sencilla para aprovechar de los nutrientes de los pimientos picantes.

Cuando mi madre los hacías era una fiesta en casa.

En donde vivo, hay una tasca donde ponen este tipo de aperitivo, y siempre que íbamos pedíamos este plato, hasta que encontré el como lo hacían. Por el paladar sabía que los pimientos no eran asados por ellos, (en mi caso yo si los hace ), eran pimientos de esos asados que vienen en una bandeja, pero a pesar de todo el aperitivo está muy bueno. Pero dudaba cómo hacían lo de la sardina marinada, hasta que las encontré en el Mercadona. No dejéis de probar este aperitivo porque está buenísimo.