Guiso de lentejas con huevo y espinacas

Name: Guiso de lentejas con huevo y espinacas
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 huevo por comensal; 1 puñado lentejas rojas o normales por comensal; Unas porciones de espinacas congeladas; 1 bote pequeño de tomate natural triturado; al gusto Comino molido o especias; Aceite de oliva; 1 diente ajo; 1 cebolla

Evita @eva_arco

BCN

Guiso de lentejas con huevo y espinacas

Guardada

Ingredientes

15 min

3 raciones

1huevo por comensal
1 puñadolentejas rojas o normales por comensal
Unasporciones de espinacas congeladas
1bote pequeño de tomate natural triturado
al gustoComino molido o especias
Aceite de oliva
1 dienteajo
1cebolla

Guardada

Pasos de la receta

15 min

1

En una olla poner un chorrito de aceite y pochar bien el ajo y la cebolla picaditos.
2

Después añadir las espinacas y cocinar hasta que estén hechas
3

Añadir el tomate triturado, dar unas vueltas e incorporar las lentejas. Mezclar bien y cubrir de agua.
4

Poner sal al gusto y dejar cocinar a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas.
5

Por último cascar en la olla un huevo por comensal, tapar y dejar que que haga unos 3-4 minutos. Emplatar.