Deshacemos la butifarra en una bandejà, hacemos un agujero en el centro Ponemos el huevo y con un tenedor lo mezclamos, añadimos el pan rallado y seguimos mezclando

Hacemos la albóndigas las pasamos por harina blanca

Las freímos en la cazuela que luego haremos el plato, reservamos

Cortamos la sèpia a daditos de 2 cm aproximadamente, reservamos

Una vez todo hecho, retiramos el agua y el aceite y Ponemos aceite nuevo. Una vez caliente el aceite Ponemos la cebolla picada, los ajos picados y lo pochamos todo dejándolo Todo caramelizado, añadimos el vaso del vino y esperamos que se evapore el alcohol

Mientras hacemos la picada que añadiremos cuando pongamos todos los productos en la cazuela

Las albóndigas, la picada Y removemos, dejamos cocer unos 15 minutos y lo dejamos reposar mínimo 12 horas

Añadimos los huevos cocidos, servirmos. Bueno provecho