Alfajores veganos tipo mar del plata versión 2025

Name: Alfajores veganos tipo mar del plata versión 2025
Yield: 20 alfajores
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 200 g harina; 50 g almidón de maíz; 120 g aceite de coco desodorizado o margarina (usé margarina); 120 g azúcar mascavo; 20 g melaza; 10 g cacao amargo; 1 cta esencia de vainilla; 1 cda jugo de naranja; 1/2 cda polvo de hornear; 1/2 cta bicarbonato; 1 cda jugo de naranja; 40 g leche vegetal; 200 g chocolate semiamargo; 20 g aceite de coco (si es desodorizado mejor)

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

Montevideo

Apurada y con visitas, así que no hay casi fotos... día complejo para cocinar pero salió todo bien

Alfajores veganos tipo mar del plata versión 2025

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

Montevideo

Apurada y con visitas, así que no hay casi fotos... día complejo para cocinar pero salió todo bien

Guardada

Ingredientes

1 h 30 minutos

20 alfajores

200 gharina
50 galmidón de maíz
120 gaceite de coco desodorizado o margarina (usé margarina)
120 gazúcar mascavo
20 gmelaza
10 gcacao amargo
1 ctaesencia de vainilla
1 cdajugo de naranja
1/2 cdapolvo de hornear
1/2 ctabicarbonato
1 cdajugo de naranja
40 gleche vegetal
200 gchocolate semiamargo
20 gaceite de coco (si es desodorizado mejor)

Guardada

Pasos de la receta

1 h 30 minutos

1

Por un lado cremar la margarina con el azúcar, la naranja, la melaza y la vainilla. Mezclar bien hasta que se disuelvan los granos del azúcar
2

Unir todos los secos e irlos agregando de a poco a la crema, mezclando con una espátula
3

Cuando la masa tome consistencia pasarla a la mesada, siempre ayudándonos con un poquito de fécula o de harina para evitar que se pegue a la mesada. Refrigerar unos 30 minutos
4

Retirar la masa de la heladera. estirarla ni muy gruesa ni muy fina (va a aumentar su volumen) y cortar en círculos
5

Hornear las galletas de 8 a 10 minutos. Ponerlas a enfriar en un rejilla, rellenar con dulce de leche y bañar
6
7

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

16 de abril de 2025 21:36

Montevideo

Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured

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Alfajor Mar Plátano

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