Lavamos los garbanzos con agua, escurrimos y reservamos.

Picamos las aceitunas y los pepinillos a rodajas, cuadradillos, como prefiráis. Loa pimientos y la cebolla en cuadrados muy pequeños, también el tomate. Vamos añadiendo los ingredientes ya cortados en un bol.

Añadimos los garbanzos al bol y la lata de atún, removemos y metemos en la nevera para refrescar.

Podéis añadir unas hojillas de menta para darle más frescor. También podéis añadir un huevo duro picado. Realmente podéis añadirle los ingredientes que queráis, como pepino, es una ensalada fresquita para el verano.

Podéis hacer una vinagreta añadiendo 2 partes de aceite y una de vinagre, yo he puesto un poco de vinagre de vino blanco y balsámico de moderna, con una cuchara de café de mostaza antigua sal y pimienta y un chorro de miel.