Crema vegetal al queso

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Raras veces en Domingo hago crema de verduras, hoy nos ha apetecido 🍜y la he hecho en versión rápida y sencilla.

Crema vegetal al queso

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Raras veces en Domingo hago crema de verduras, hoy nos ha apetecido 🍜y la he hecho en versión rápida y sencilla.

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Ingredientes

20 minutos
dos
  1. 1zanahoria mediana
  2. 1patata mediana
  3. 150 gramoscalabacín
  4. 50 gramoscalabaza
  5. 1 trocitonabo
  6. 6troncos de champiñón
  7. Al gustosal y pimienta
  8. 1 cdtapequeñita de tomillo de especiero
  9. 2quesitos
  10. Unaslascas de queso curado

Pasos de la receta

20 minutos
  1. 1

    En una olla pequeña pon suficiente agua que cubra los vegetales, lavados y pelados. Reserva las especias y el queso para más tarde. Lleva a ebullición y cocina hasta que las verduras estén cocidas.

  2. 2

    Tritura las verduras, salpimenta al gusto, añade el tomillo y vuelve a triturar

  3. 3

    Incorpora los dos quesitos y acaba de triturar hasta que quede una crema fina. Rectifica de sal si fuera necesario.

  4. 4

    Emplata y por encima, pon unas lascas de queso curado cortadas al momento. Si no quieres poner ni queso ni nada, echa un chorrito de aove, para potenciar el sabor. Espero que te guste.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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