Alubias con calamares y gambas
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Una delicia de preparar un guiso tan rico, con ingredientes de la tierra y el mar.
Yo guardo las aletas y las patas del calamar, siempre tengo en el congelador para preparar guisos y la verdad que sacan de apuros en la cocina.
Alubias con calamares y gambas
Una delicia de preparar un guiso tan rico, con ingredientes de la tierra y el mar.
Yo guardo las aletas y las patas del calamar, siempre tengo en el congelador para preparar guisos y la verdad que sacan de apuros en la cocina.
Pasos de la receta
- 1
Estos son los ingredientes
- 2
Ponemos a cocer las alubias (la receta de cocerlas están en mi recetario) y los calamares también los ponemos en la olla y que cuezan junto con las alubias y quedan muy tiernos.
- 3
Cuando estén cocidas la alubias añadimos la sal, el sofrito, el pimentón, la pimienta y el chorrito de vino y que cuezan 10 minutos y le ponemos las gambas apagar el fuego y con el vapor el guiso queda perfecto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Marcos Ortega le encantará ver cómo quedó.
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Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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