Mermelada de tomates verdes (inmaduros)
Tomamos conciencia de lo modificado que está la meteorología. De modo que en pleno mayo las plantas de frutas y verduras reverdecieron y dan frutas... aquí los tomates que no llegaron a madurar en las plantas .....aunque lo harán en el interior de nuestra casa.
Les dejo una foto de la higuera que dio hojas nuevas y fruto.
Mermelada de tomates verdes (inmaduros)
Tomamos conciencia de lo modificado que está la meteorología. De modo que en pleno mayo las plantas de frutas y verduras reverdecieron y dan frutas... aquí los tomates que no llegaron a madurar en las plantas .....aunque lo harán en el interior de nuestra casa.
Les dejo una foto de la higuera que dio hojas nuevas y fruto.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lava y quita pedúnculos y libera de impurezas la fruta. Córtala en gajos. Coloca en un recipiente grande. Ralla la piel del limón y obtén su zumo
- 2
Agrega el azúcar, y la ralladura y zumo de limón
- 3
Dejar macerar por veinticuatro horas (24 hs)
- 4
Pasado el tiempo de maceración, colocar el conjunto en una cacerola y llevar a cocción, hasta que esté blanda, (llevo una hora) removiendo con cuchara de madera cada tiempecito... luego bajar el fuego y cocinar por media hora más, hasta que la preparación se despegue del fondo de la olla
- 5
El gusto es parecido al dulce de pepinos. Si lo deseas, puedes guardar en envases esterilizados.
- 6
Si lo deseas puedes mixear
- 7
La receta la saqué de una revista del año 1936
- 8
Si probas esta receta igual o con tu impronta.hazmelo saber.
- 9
Aquí la foto de la higuera tomada el 9 de mayo al mediodía
- 10
Un saludo cordial
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