Yo tengo cualquier cantidad de recetas de pan, esta es una versión de un pan rústico hecho en una olla. Vi la receta en la página de Recetario de Cocina. En esa receta se hace el pan en una olla de hierro fundido. Como yo no tenía lo hice con un refractario con tapa que igual sirve.

#platounicohttp://lacocineranovata.blogspot.com/2019Este pan sin amasado fué publicado por primera vez en el New York Times hace 10 años aproximadamente.Es estupenda por su rapidez, sencillez y el resultado tan alucinante. Necesitarás sólo 4 ingredientes, y una olla con tapa que pueda ir al horno. Lo ideal es una olla de hierro. Yo tengo una de Le Creusset pero es demasiado grande para este pan (26 cm). El objetivo es que el pan quede recogidito y suba en el horno hacia arriba, por lo que si pones la masa en una olla grande el pan crecerá a lo ancho. Y es lo que me ha pasado a mi. Aunque no tengas una olla de hierro puedes utilizar cualquier otra olla apta para horno (la mía era de barro) y si no tiene tapa puedes taparla con papel de aluminio, en dos capas.Aunque los ingredientes son los básicos para hacer pan, el uso de una olla de hierro y su tapa para cocer en el horno tiene todo el sentido del mundo ya que el vapor que se forma en su interior le provoca una ligera costra al pan. Simplemente se ponen todos los ingredientes en un bol y se mezclan con una cuchara, se deja el bol en la encimera durante 18 horas para que la levadura haga su trabajo y tu puedas irte a trabajar o de compras o lo que sea. Esta lenta fermentación es lo que le dará al pan su increíble sabor.Mi pan se ha quedado algo plano pero francamante me da igual porque el corte de las rebanadas es maravilloso, con sus alvéolos bien grandes.

Molde 18 cm, se mete dentro de la olla gm.Se toman las medidas de un vaso de yogur.

Este pan es muy sencillo, muy fácil, ya que lo hace todo la panificadora.Hacer pan en casa es una de las cosas que más satisfacción da en la cocina, ver que con solo 3 o 4 ingredientes se consigue hacer un pan recién hecho, crujiente y tierno a la vez, es una maravilla!!#conpan

Os comparto el pan que he preparado para esta noche, y lo comparto para que se vea otra opción de hacer pan.

Este es un pan muy rico que he hecho para desayunar o merendar y lo mejor está hecho en olla de barro.

Pan rápido y fácil de hacer. Combina con cualquier cosa yo este lo he preparado para el desayuno del domingo 😋#diamundialdelpan 🍞🍞🍞

En mi casa no comemos mucho pan. En verano se resuelve el problema con los salmorejos ya que así aprovecho el pan duro. Esta receta está basada en una que hizo Dores Rial @doresrial pero la he intentado adaptar a un pan sin gluten. El resultado estupendo😋

#delantaldorado#quedateencasa#yomequedoencasaSeguimos haciendo el pan en casa para salir lo menos posible, en este caso una gran hogaza para tres días, este pan se queda muy crujiente y la miga súper suave, y si sobra.... para tostar en el desayuno , sano y rico

Me gusta siempre que puedo prepararme mi pan para toda la semana.Este pan es realmente fácil de hacer y lo conservo en la nevera me dura toda la semana🍞

#pangallego #pandecerveza #pan #bread #masasUno de los requisitos para que sea pan gallego es que lleve un porcentaje de un 25% de harina gallega como mínimo. En mi caso lleva un 50%Este pan nos encanta. Todo el proceso de fermentación es a temperatura ambiente y a una temperatura de 18-19°C

🍞En casa el pan siempre lo comemos integral. El de espelta me costaba encontrarlo. La mayoría de los que encontraba no eran integrales, así que decidimos comprar la panificadora y hacer nuestro propio pan 😋 Nos dura unos 4 días (no sé si aguantará más tiempo, porque nos lo comemos antes)