Milhojas de papa a la Essen

Name: Milhojas de papa a la Essen
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 papas medianas (o 4 grandes); 200 ml crema de leche; 3 cabezas ajo; 25 grs manteca; 200 grs queso provolone rallado

Vanesa Lorenzo @cook_112562180

Es clave cortar las láminas de papa finitas y parejas...

Milhojas de papa a la Essen

Vanesa Lorenzo @cook_112562180

Es clave cortar las láminas de papa finitas y parejas...

Guardada

Ingredientes

45 minutos de cocción

4 raciones

5papas medianas (o 4 grandes)
200 mlcrema de leche
3 cabezasajo
25 grsmanteca
200 grsqueso provolone rallado

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos de cocción

1

Enmantecamos la olla y empezamos a cubrir con láminas de papa en forma pareja
2

Entre capa y capa vamos incorporando manteca y ajo previamente cortado chiquitito, condimentamos con pimienta, tomillo, en los costados hojitas de laurel y bastante sal
3

Para finalizar, colocamos el queso provolone rallado encima, que luego quedará con la cocción derretido o gratinado
4

Tapamos la olla y cocinamos por 45 minutos a fuego mínimo. Importante: apenas lo pones va a fuego máximo, pero tan pronto como la tapa de la Essen calentó, lo bajas al mínimo
5

Podés revisarlo para ver si se va cocinando bien, pero la realidad es que con estas ollas maravillosas se cocina súper parejo y sin ensuciar
6

A disfrutar ! Quedó espectacular posta !!!