Raviolo Caprese, venerable ancestro de los sorrentinos, si lepreguntamos a un italiano nos va a decir que el sorrentino en Italia no existe, a menos que ese italiano provenga de algunos puntos de la Regione Campania, porque en ese caso la asociación entre el sorrentino y el raviol de Capri será inevitable, en Capri, en Sorrento y en otros pocos puntos de la Campania, existen estas pastas rellenas que son redondas y del mismo tamaño que los sorrentinos y que se llaman "Ravioli Capresi".Los rellenos suelen ser de quesos del lugar como por ejemplo caciotta sorrentina, quesos frescos y a veces ricotta.Las salsas que los suelen acompañar son simples, pomodoro e basilico, o sea (tomate y albahaca).Suelen tomarse hervidos pero yo los voy a hacer fritos y los acompaño de salsa pomodoro

#vegetal

Receta completa y vídeo: http://www.nutrilics.com/empanadas-de-espinacas-con-pomodoro/

Esas tapas que nunca fallan

Receta de salsa portuguesa casera. Ideal para acompañar diferentes platos de pastas, tallarines, fideos, espaguetis... es la salsa base para hacer el tradicional pollo a la portuguesa.

Los platos de toda la vida nunca fallan. Este es uno de ellos, mi amiga para quien lo preparé me contó que es uno de los platos de su infancia y que hoy en día lo sigue preparando igual. #calendario2025

Una de las salsas que me gusta, por no decir la que más, es la salsa boloñesa ( mi versión)Es una salsa que puedes aprovecharla para muchos platos. Pastas, canelones, lasañas, relleno para unas berenjenas....En este caso, voy a colgar mi versión de boloñesa que no difiere de la original, pero si le da un toque diferente.Os invito a probarla!

Siempre he pensado que freír tomate es muy laborioso, mucho rato a chup chup y me desesperaba un poco. Así que he probado con esta técnica y tengo que decir que he alucinado en colores! Salsa de tomate casera, con muchísimo sabor, en mucho menos tiempo y ensuciando lo mínimo! Además esta es sin azúcar #buenospropositos

Casera

Esta receta me encanta para todos, es sencilla de hacer y con pocos ingredientes.

La salsa amatriciana es una de las salsas italianas más usadas para condimentar las pastas. Su nombre se deriva de la pequeña localidad de Amatrice en la región del Lacio. Se extendió la salsa por toda Italia debido a los pastores amatricianos los cuales durante el periodo estival se trasladaban a Roma para vender sus productos lácteos y las carnes ovinas y porcinas.

Bueno, aquí os traigo otra manera de hacer los mejillones, siempre deliciosos y con tantos aportes vitamínicos.... así, están alucinantes...😋😋Voy a utilizar una marca de mejillones cocidos excelente, nunca fallan, por frescura, tamaño y sabor... así lo haremos más rápido. #elijococinar.