Caracoles en salsa con picante
Casera
Pasos de la receta
- 1
Primero hervimos los caracoles con sal y lo vamos colando hasta que salga el agua limpia.
- 2
Mientras se hierven preparamos la salsa con la cebolla el ajo y el tomate y lo trituramos
- 3
Añadimos el vino blanco y lo dejamos que se pierda con el laurel, las guindillas y el pimentón
- 4
Cuando reduzca el vino añadimos caldo de la cocción, lo dejamos que reduzca
- 5
Una vez reducido añadimos los caracoles y listo para servir.
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