Receta de Gabor Smith (Dietista y divulgador alimentario) del taller del pasado 16 de marzo en el CC El Sortidor: "Receptes més saludables per esmorzars i berenars", dirigido a las familias del Proyecto Planetacció.Os compartimos las dos versiones (con sésamo o con curry) de este plato que puede servir como un tentempié muy rico, económico y saludable para todas las horas del día!

Receta original: http://danzadefogones.com/espinacas-con-garbanzos/

Rápidos de preparar, ideales para esos días que tenemos poco tiempo

De vez en cuando hay que comer legumbres y hoy tocaba. Es un plato realmente sencillo y que aguanta muy bien de un día para otro e incluso aguanta dos días, porque aunque esté muy rico, comerlo dos días seguido no a todos les apetece.#yomequedoencasa#lasrecetasdemamá

Esta receta puede servirse como tapa, como primer plato o como plato principal.Los garbanzos fritos es una preparación culinaria básica que emplea el garbanzo, su preparación pasa por dos etapas. En una primera los garbanzos se cuecen hasta ablandar, y posteriormente se fríen en una sartén.Realmente puedes complementarlos con lo que más te guste y añadirle las especias que más te apetezca en ese momento

Esta receta de garbanzos 'fritos' ha sido todo un descubrimiento desde la primera vez que se la hice a mi hija. Ella tenía antojo de garbanzos y yo no tenía mucho tiempo. Es sorprendente lo sabrosa y rica que sale con tan pocos ingredientes en tan poco tiempo. El secreto es utilizar el aceite de las anchoas y echar un par de ellas al principio para que se deshagan en él a modo de salsita. Se puede condimentar con nuestras especias preferidas, admite muchas posibilidades (pimentón, orégano, pimienta, etc.) Esta vez le he puesto pimentón dulce, ajo en polvo y perejil fresco picado. Irresistibles.

Tenía poco tiempo para prepararme algo para comer y me apetecía algo calentito y se me ocurrió cocinarlos así y la verdad es que no están nada mal 😅Si se quiere se puede añadir una patata troceada cuando añadimos el caldo (opcional)

Soy la típica que en invierno come ensaladas y en verano platos calientes 😂 este plato de garbanzo con espinacas es muy nutritivo, riquísimo, y fácil de hacer.

La he adaptado un poco a mis gustos

Siguiendo los pasos de mi madre...

Una receta riquísima y completa con legumbre y verdura! Totalmente ecológica. Una porción de 100 gramos de garbanzos cocidos sin sal nos aporta hidratos de carbono (creadores de energía), fibra dietética (buena para la salud cardíaca y digestiva), proteínas y grasas, pero además, los garbanzos ofrecen en su composición vitamina A, B6, C, E y K, calcio, fósforo, potasio, zinc, magnesio, hierro y sodio. Y ayudan a asimilar la insulina gracias al zinc por lo que son muy importantes si sufres de diabetes.