Para preparar el Streusel pone todos los ingredientes dentro del vaso de la procesadora también se puede hacer con la mano y procesa hasta obtener un arenado grueso. Lo ideal es que las nueces no desaparezcan así que si ya las tenes picada con anticipación sumalas al final. Este mismo proceso se puede hacer a mano utilizando dos cuchillos. Reservar.

Batir hasta cremar la manteca blanda junto al azúcar, agregar el huevo y la yema, la esencia de vainilla ò la ralladura del limòn e integrá por completo, por último añadí la harina previamente tamizada junto al polvo leudante y la sal. Debe quedar una pasta lisa y consistente recuerda no amasar mucho sòlo unir.

Volcar la mezcla en un molde para torta redondo de unos 22 cm. diámetro previamente enmantecado y enharinado, emparejar y tapizar la superficie con las láminas de manzanas que salteamos con una cucharada de manteca hasta que queden transparentes agregando pasas y nueces.

Por último esparcir en forma uniforme el strudel por encima de las manzanas. Llevar a cocinar en horno pre-calentado a 190º durante 45 minutos aproximadamente. Dejar entibiar antes de desmoldar y asì tibio acompañar con un copo de crema semibatida.... A DISFRUTAR !!!!!!