Empanadillas

Name: Empanadillas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g harina; 62,5 ml aceite girasol; 62,5 ml vino blanco; 62,5 ml agua; 5 g sal; 6 a 8 g levadura royal; relleno; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1 cebolla no muy grande; 1 diente ajo (esto para los vampiros); 2 tomates rallados o tomate de bote; 2 g azúcar; 1 poco brandy; 2 huevos cocidos; 50 g chorizo (estilo revilla etc); 50 g salchichón; 50 g york; 200 g también se puede poner atún o carne picada; pimienta y orégano un poco de cada

juan antonio martinez sanchez1961 @cook_1155872

gandia (valencia) españa

Riquísimas empanadillas tradicionales rellenas de embutidos como el chorizo o el salchichón. La masa típica de las empanadillas también puede valer para hacer con el relleno tradicional de atún, huevo y tomate.

Empanadillas

juan antonio martinez sanchez1961 @cook_1155872

gandia (valencia) españa

Guardada

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

250 gharina
62,5 mlaceite girasol
62,5 mlvino blanco
62,5 mlagua
5 gsal
6 a 8 glevadura royal
relleno
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1cebolla no muy grande
1 dienteajo (esto para los vampiros)
2tomates rallados o tomate de bote
2 gazúcar
1 pocobrandy
2huevos cocidos
50 gchorizo (estilo revilla etc)
50 gsalchichón
50 gyork
200 gtambién se puede poner atún o carne picada
pimienta y orégano un poco de cada

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Se mezclan la harina, el agua, el vino y el aceite en la amasadora durante 5 minutos. Se añade la levadura y seguimos amasando durante 10 minutos. También se puede hacer a mano, lleva un poco más de trabajo pero la masa sale mejor.
2

Preparamos el relleno sofriendo la cebolla, los ajos, los pimientos,tomate, y la carne o atún o el embutido,se le echa un poco de coñac el orégano y los huevos cocidos partidos en trozos pequeños. Nota si le echa la carne o atún, no pongáis coñac ni orégano. Se añade sal, pimienta y azúcar.
3

Todos los ingredientes se cortan en trocitos muy pequeños, el sofrito tiene que quedar seco pero suelto. Se divide en dos porciones, y se estira, una vez estirada hay dos opciones. Hacer una empanada grande o empanadillas pequeñas cortando con un vaso en círculos, que se rellenan y se doblan.
4

Montamos la empanada poniendo una hoja de masa el relleno y tapamos con otra hoja de masa. Cerramos los bordes. Pintamos con huevo, sal y pimienta. Horneamos al horno precalentado a 180° aproximadamente 30 min.