Cazuela de mondongo
#MiRecetario
Receta 💯% personal
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hervir el mondongo en dos aguas. 1 hora cada vez. En la segunda agregar laurel y tomillo, esto quita todo el olor típico del mondongo.
- 2
A fuego mínimo rehogar el morrón y el ajo.
- 3
Picar chiquito el mondongo previa desgrasada, al hervirlo se evidencia la grasa.
- 4
Picar en pequeños trozos la papa y la zanahoria.
- 5
Colocar en un pequeño bowl el tomate triturado con una pizca de azúcar, ají, tomillo y orégano.
- 6
Dejar listo para verter el poroto, las arvejas y el choclo crema.
- 7
Agregar a la cocción la papa, zanahoria, mondongo y la cebolla.
- 8
Una vez que la cebolla se ablanda, agregar el tomate triturado y cocinar 1/2 h.
- 9
Agregar agua hervida con dos cubitos de verduras y pimentón y dejar cocinar hasta que las verduras estén bien tiernas.
- 10
Emplatar en cazuela o plato hondo.
- 11
Espero les guste. Buen apetito.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Gustavo Yuse Lockley cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios