Quitamos la piel de la butifarra y cortamos en trozos irregulares y los doramos en una cazuela amplia.

Una vez dorados añadimos los calamares troceados, las cebollas, ajo y pimiento bien picado. Desglasamos los restos, tapamos y dejamos pochar a fuego muy muy lento todo. Ponemos también la hoja de laurel.

Añadimos el tomate, especias y el vino y dejamos evaporar todo el líquido y que quede seco.

Cocemos la pasta según instrucciones del fabricante y cuando esté al dente la añadimos a la cazuela con agua de cocción para que quede cremosa. Rectificamos de sal y pimienta.

Servimos espolvorando orégano.