Lavamos y cortamos las hojas de la remolacha. También lavamos y pelamos el resto de los vegetales

Picamos las cebollas, rallamos la zanahoria y reservamos

Desmenuzamos el pollo y reservamos

En una olla, sofritamos las cebollas. Cuando transparentan agregamos el pollo acá agregamos sal y condimentos

Después de amalgamar todo agregamos las remolachas picadas y la zanahoria rallada gruesa. Sofritamos hasta que ablanden las remolachas.

Cuando ablandaron las remolachas agregamos las hojas de remolacha y sofritamos. Las hojas están prontas en un par de minutos así que no es necesario dejarlas mucho rato. Si se recocinan las hojas de remolacha quedan amargas. Por último ponemos el choclo.En este punto ya está listo el relleno. Y cubrimos con la otra masa.

En un horno precalentado a 180° horneamos durante 30 o 40 min dependiendo de su horno en el mío fueron 30 min. Y ahí quedó lista para un almuerzo o cena con todos los grupos alimenticios y muy rico.

En una asadera aceitada, colocamos la masa y sobre esta el relleno. Al relleno se le puede poner queso mozzarella para que se una o una ligadura de huevo. Yo lo dejé así porque me gusta que se desarme un poco