Sopa de coliflor y tomate

Name: Sopa de coliflor y tomate
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 tomates; 1/2 coliflor; 1 cdta mantequilla; 1 vaso caldo de la cocción; sal de azafrán; ajo en polvo; cebolla en polvo; jengibre en polvo; hierbabuena fresca; pimienta; cilantro en polvo; picatostes; queso parmesano; cebollino fresco

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Sopa de coliflor y tomate

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Guardada

Ingredientes

20 minutos

5 raciones

4tomates
1/2coliflor
1cdta mantequilla
1 vasocaldo de la cocción
sal de azafrán
ajo en polvo
cebolla en polvo
jengibre en polvo
hierbabuena fresca
pimienta
cilantro en polvo
picatostes
queso parmesano
cebollino fresco

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Pelamos y cortamos los tomates en gajos, cortamos la coliflor en nudos, y ponemos en una olla con agua y sal
2

Añadimos todas las especias, y la pastilla de caldo y cocinamos hasta que la coliflor esté tierna.. trituramos reservando caldo de la cocción para ir añadiendo poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada, añadimos la mantequilla y volvemos a triturar para que se integre
3

Servimos acompañado con picatostes cebollino y lascas de queso parmesano