Preparar la crema de queso: Colocar en un bol el queso crema o mascarpone junto con el azúcar impalpable, la esencia de vainilla y la crema batir hasta hacer copos. Mantener en el frío hasta usar.

Armar el postre: extender la mitad de la crema de queso sobre el pionono, desparramar los frutos en almíbar que se dejan escurrir un poco, Se lo enrolla tratando de apretar siempre conviene hacerlo ayudando con el papel manteca que se usa para hornear el pionono, dato siempre es mejor el casero, porque mayormente el comprado es como mas seco, se vá partiendo ajando. Una armado llevar a enfriar un rato.

Luego se retira se cubre con la crema y se decora con los frutos rojos, y otra vez al fría hasta el momento de servir

⭐Les dejo por acá lo que yo no hice de apurada jajaj para que se parezca mas a un tronco y que es el detalle que siempre se hace al de chocolate, con el tenedor pasarlo por la crema ya untada sobre la superficie del arrollado😅😋⭐