Cupcakes red velvet

Name: Cupcakes red velvet
Yield: 12 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 55 g mantequilla; 150 g azúcar; 1 huevo; 1 cucharada grandota de cacao sin azúcar; 1/4 de cucharadita de colorante en pasta rojo (Sugarflair Poppy Red, por ejemplo); 1 cucharadita extracto de vainilla; 120 ml buttermilk (si no tenéis buttermilk podéis prepararla mezclando 120 ml de leche con 1/2 cucharada de zumo de limón. Esperáis 5 minutos y ya tenéis la leche cortada semejante al buttermilk); 1/2 cucharadita bicarbonato de soda; 150 g harina; 1 cucharadita vinagre blanco

Abunany @Abunany_53

Uruguaya , vivo en España

Cupcakes red velvet

Abunany @Abunany_53

Uruguaya , vivo en España

Guardada

Ingredientes

60 min

12 unidades

55 gmantequilla
150 gazúcar
1huevo
1 cucharadagrandota de cacao sin azúcar
1/4de cucharadita de colorante en pasta rojo (Sugarflair Poppy Red, por ejemplo)
1 cucharaditaextracto de vainilla
120 mlbuttermilk (si no tenéis buttermilk podéis prepararla mezclando 120 ml de leche con 1/2 cucharada de zumo de limón. Esperáis 5 minutos y ya tenéis la leche cortada semejante al buttermilk)
1/2 cucharaditabicarbonato de soda
150 gharina
1 cucharaditavinagre blanco

Guardada

Pasos de la receta

60 min

1

Precalentamos el horno a 170º y preparamos los papelitos para cupcakes en el molde. Tamizamos la harina con el cacao y apartamos.
Con la batidora, batimos el azúcar con la mantequilla en un bol. Sin dejar de batir añadimos el huevo y el extracto de vainilla.
A continuación, añadimos la mitad de la harina(+ cacao) y el buttermilk.
2

Después incorporamos el resto de la harina.
Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos el colorante rojo. Así, podemos ajustar la cantidad necesaria para lograr la intensidad deseada.
Finalmente, en un vasito, mezclamos el vinagre con el bicarbonato de soda y cuando burbujee lo añadimos a la mezcla anterior.

Consejos

Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos en el molde y luego por completo sobre una rejilla.

Los decore con glasé y grageas de colores

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Abunany @Abunany_53

29 de marzo de 2026 21:09

Uruguaya , vivo en España

Me gusta mucho cocinar y aprender todo tipo de manualidades . Pasar todo el tiempo posible con mi familia .Me gusta mucho la naturaleza y los animales .

Comentarios

CocinaFacilParaAmigos! @CocinaparaAmiguos

5 de abril de 2026 00:53

Gracias por tu receta debo admitir que me inspiré bastante para hacer mi última receta que he subido! Muchísimas gracias y felicidades por tu día

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