Pincelamos una plancha con un poco de aceite de oliva y, pasamos las lonchas de pavo. Las marcamos por ambas caras, retiramos y reservamos.

Por otro lado, tomamos dos rebanadas de pan y ponemos una cucharada de mahonesa en cada una de ellas. Untamos bien el pan.

Sobre la mahonesa colocamos una loncha de queso fundente.

Sobre el queso colocamos unas hojas de lechuga. A continuación, lavamos, secamos y cortamos en lonchas muy finas la manzana. Cubrimos la lechuga con las lonchas de manzana.

Sobre la manzana colocamos una loncha de pavo que ya tendremos bien marcada.

Por último, sobre el pavo colocamos otra loncha de queso, tapamos con otra rebanada de pan y, marcamos el sandwich en una plancha (solo para ayudar a fundir el queso y darle un toque más crujiente al pan). Servimos en templado.