Sopa de la huerta (verdura)
Una rica y saludable sopa totalmente de verduras, ideal para cuando hace frío bien caliente, y si hace calor se puede la tomar fría o apenas tibia.
Sopa de la huerta (verdura)
Una rica y saludable sopa totalmente de verduras, ideal para cuando hace frío bien caliente, y si hace calor se puede la tomar fría o apenas tibia.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortámos finamente la acelga, el apio , el perejil, la cebolla, y el morrón. La zanahoria pelarla raspándola con el cuchillo, cotárla en rodajas. También pelar el zapallo trozear en cubos, hacer lo mismo con el zapallito y el tomate.
- 2
Colocar todo en una cacerola, cubrir las verduras con agua, llevar a fuego mínimo, hasta que las verduras estén cocidas, la que mas tarda es la zanahoria. Salar (no excedérnos).
- 3
Si se desea a los 15 minutos de cocción se la puede agregar unos puñados de arroz. Yo la he realizado con éstas verduras pero si de desea cambiar o agregar alguna otra queda a gusto, lo mismo que mixearla se va a lograr una consistencia mas cremosa y al no verse las verduras es mas fácil que coman los niños.
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