Rollitos Primavera

Name: Rollitos Primavera
Yield: 18 arrolladitos
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 cdas. aceite de vegetal; 1/2 cdta. aceite de sésamo; 1/2 Tz. Cebolla cortada en pluma; 2 cdtas. jengibre picado finito; 2 dientes ajo en rodajitas pequeñas; 1 Tz. zanahoria cortada en tiritas finas; 1 Tz. apio cortado en láminas finas diagonalmente; 1 Tz. pimentón cortado en tiritas; 2 Tz. hongos Shiitake en cuadritos; 5 Tz. repollo Chino cortado en tiras; 2 Tz. dientes de Dragón; 1 Tz. salsa de ostra china; 1/4 cdta. sal; 18 láminas masa para arrolladitos; 2 cdas. maicena; 1 1/2 cdas. agua fría; 2 Tz. aceite de vegetal para freír; 1/4 Tz. salsa soya; 1 cucharada vinagre de arroz; 1 cda. agua fría; 1/2 cdta. aceite de sésamo; 2 cdtas. miel de abeja; 1 cdta. semillas de sésamo; 1 cebollín cortado en rodajitas

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

#ElMundialEnCasa
Ayer pusimos a prueba estos arrolladitos de vegetales que están muy populares estos años. Nos sirvieron para ver los 2 partidos, México con Sudáfrica Y Corea del sur con Chequia. Los hice de antemano y en el intermedio freímos los arrolladitos sin ningún problema. Rápidos para preparar en el intermedio. Estos mismos arrolladitos uno les puede agregar cualquier tipo de carne o marisco si se desea, yo los hice solamente con vegetales. Lástima que Chile no está en el Mundial, pero me gustaría que la copa quedara en algún país de America por supuesto.

Rollitos Primavera

Jon Michelena @jonmichelena

Guardada

Ingredientes

1 hora

18 arrolladitos

2 cdas.aceite de vegetal
1/2cdta. aceite de sésamo
1/2 Tz.Cebolla cortada en pluma
2cdtas. jengibre picado finito
2 dientesajo en rodajitas pequeñas
1 Tz.zanahoria cortada en tiritas finas
1 Tz.apio cortado en láminas finas diagonalmente
1 Tz.pimentón cortado en tiritas
2 Tz.hongos Shiitake en cuadritos
5 Tz.repollo Chino cortado en tiras
2 Tz.dientes de Dragón
1 Tz.salsa de ostra china
1/4cdta. sal
18 láminasmasa para arrolladitos
2 cdas.maicena
1 1/2 cdas.agua fría
2 Tz.aceite de vegetal para freír
Salsa Para Untar
1/4 Tz.salsa soya
1 cucharadavinagre de arroz
1 cda.agua fría
1/2cdta. aceite de sésamo
2cdtas. miel de abeja
1cdta. semillas de sésamo
1cebollín cortado en rodajitas

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

En un wok calentar el aceite de vegetal y de sésamo.
Saltear la cebolla con el jengibre y el ajo hasta que comience a dorar un poquito
Agregar y saltear la zanahoria, apio, pimentón y hongos shitake. Cocínelos al diente.
2

Agregar y saltear el repollo, dientes de dragón y la salsa de ostra. Solamente calentarlos un poco.póngalos en un colador para que boten cualquier líquido que tenga. Poner en un bol y mezclar bien con la maicena. Poner los vegetales en una bandeja para que se enfríen bien.
3

Hacer los rollitos ahora de a uno a la vez.
Mezclar 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua fría.
Poner una lámina de masa con una punta hacia nosotros. poner una cucharada de vegetales en ese extremo. con una brochita untar la maicena en los bordes de la masa. enrollar un poco, doblar los extremos hacia el interior y terminar de enrollar.
4
5

Freír los rollitos hasta que queden dorados
6

Salsa para untar
En un bol mezclar todos los ingredientes para la salsa. Poner la salsa en pocillos individuales y servir con lo rollitos de vegetales fritos.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Jon Michelena @jonmichelena

12 de junio de 2026 10:36

Estados Unidos

Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020

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Rollito De Primavera

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