Este aperitivo , muy sencillo pero muy rico, lleva maíz en grano pero yo no tenía . Así que lo hice sin el. Aún así quedó delicioso.

Plato tradicional, muy típico en Navidad en Madrid, vistoso en su presentación por el bonito color morado de la lombarda y muy sencillo de realizar.La manzana aporta un toque dulzón muy agradable.

Un sencillo y delicioso postre para el que vas a necesitar muy pocos ingredientes.

CEBICHE- SEVICHE- SEBICHEPlato elaborado con carne de pescado, marisco o ambos, con aliño de cítricos. ( Son varias las elaboraciones, según el país latinoamericano. chila, Colombia Perú, Ecuador, cCosta rica, El Salvador, México, etc.No es claro su origen. Lo que más prevalece es Perú. En la antigua Perú, en la época de la cultura MOCHE (año- 014) se preparaba con pescado fresco. que se elaboraba con el jugo fermentado de TUBO fruta de origen local.Los tipos más comunes son: de pescado, mixto, de conchas negras, de camarones, de calamar. En según que regiones la elaboran con champiñones y de criadillas en la región de Cajamarca. Langosta, cangrejo y choco.Los cítricos más empleados son: Lima acida o chile reemplazado por mostaza en alguna localidades de Ecuador y centro américa. Algunas preparaciones inclu yen cilandro picado; salvo en Perú, chile y Panamá que se le agrega salsa de tomate y mojo.

Son súper geniales para acompañar ensaladas.. boniato.. yuca.. papas..

Cebiche de bacalao

#mirecetario Qué ganas tenía de probar este plato típico de Ecuador, nos a encantado, éxito total😋

Original idea para presentar un arroz negro con chipirones y una suave alioli de manzana caramelizada.

Es una tarta fácil en su elaboración, pero deliciosa, la manzana reineta con su intenso sabor agridulce le da un toque especial.

Qué mejor comida veraniega que unas brochetas hechas, al aire libre, a la plancha o en la barbacoa. El domingo por la mañana puse a marinar unos tacos de salmón y rape y, después de tomar un aperitivo, montamos estas brochetas y las hicimos en la plancha que puse directamente encima de la mesa de la terraza para que cada uno hacía las suyas. Una comida práctica, sana y divertida ya que puedes hacer las combinaciones que quieras. La verdad es que tenía pocos ingredientes para combinar con las brochetas - normalmente agrego tomates cherry y champiñones cortados por la mitad, pero me di cuenta por la mañana que no quedaban en la nevera. ¡No importa! Así de sencillo quedaron buenísimos y las tomamos con boniato asado.

Es un pescado blanco, de buen tamaño, popular en la cocina de Rota, donde lo guisan con tomate, ajo, cebolla y pimiento verde.La urta es el nombre local del pargo. Llega a las costas de Cádiz en julio y agosto.