Encebollado ecuatoriano
#mirecetario Qué ganas tenía de probar este plato típico de Ecuador, nos a encantado, éxito total😋
Encebollado ecuatoriano
#mirecetario Qué ganas tenía de probar este plato típico de Ecuador, nos a encantado, éxito total😋
Pasos de la receta
- 1
El día antes me dejo preparado con las cabeza y las raspas del bonito un caldo
- 2
Troceamos la cebolla roja en un bol le ponemos sal y el zumo de los limones dejamos macerar
- 3
Troceamos la yuca pelamos y cada trozo lo dividimos en 4 partes para poder sacar bien la raíz lo reservamos
- 4
Ponemos en una olla el bonito con todas las verduras, le incorporamos el caldo que habíamos hecho con las cabezas, y el resto le ponemos agua ponemos todas las especies y dejamos hervir, una vez que arranque a hervir desespumar y cocinamos por 30 minutos a fuego suave
- 5
Sacamos el pescado y lo reservamos en un plato, sacamos toda la verdura y la reservamos en otro plato, colamos el caldo y en ese caldo incorporamos la yuca, cocinamos hasta que este tierna
- 6
Reservamos en un plato la yuca dejaremos tres trozos en la olla le incorporamos nuevamente las verduras y trituramos, dejamos cocinar 5 minutos y ya tendremos listo nuestro caldo
- 7
Desmigamos el pescado y troceamos la yuca y lo incorporamos a la olla,
- 8
En el momento de servir el plato ponemos encima un poco de cebolla y cilantro picado
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Encebollado estilo ecuatoriano Encebollado estilo ecuatoriano
Un caldo con atún muy delicioso!
-
Encebollado de Ecuador Encebollado de Ecuador
El curtido le dicen a la mezcla sin cocinar de: cebolla morada picada, tomate maduro picado, cilantro picado y un buen chorro de limón. Eso se pone un puñado encima del guiso... pero cuando ya lo has terminado. Lo crudo con lo cocido dá un sabor espectacular. Aquí, en esta foto... no eché el curtido.
-
Encebollado Encebollado
Receta tradicional de la HUERTA MURCIANA hecha por mi Gran madre en tiempos de escasez.
-
Encebollado con bacalao Encebollado con bacalao
Un plato de bacalao buenísimo, con cebollitas, patatas y pimientos.Una receta familiar y tipica de la región Murciana.
-
Bacalao encebollado Bacalao encebollado
#platounico Es un plato muy rico y fácil . Mi pareja no es de pescado y menos de bacalao y este lo debora 😋😋
-
Bacalao Encebollado Bacalao Encebollado
El Bacalao Encebollado es un plato muy rico, aquí en Canarias se consume mucho. (13-04-2016)
-
Bacalao encebollado estilo Canario Bacalao encebollado estilo Canario
En Canarias 🇮🇨, desde hace muchos años, se consume bacalao de muchas formas diferentes y cada cual más sabrosa 😋. No hay en las costas, pero se nos presenta como bacalao, a veces, a otras especie de su familia 🐟.La elaboración de bacalao en estas tierras fue a cuenta de las conquistas, cuando a los portugueses 🇵🇹 les dio por visitarnos dejando algo de su cultura gastronómica para nuestra suerte 👏🏽. Hoy en día nos llega salado, fresco, congelado ... Lo que nos facilita poder utilizarlo para infinidad recetas.#cocinandoencasa#cocinacasera#chef#cocinacanaria#bacalao#pescado#MiRecetaRevelación
-
-
-
Pavo encebollado Pavo encebollado
Hoy voy a compartir con vosotros una receta sencilla y, aunque el pavo es algo más caro que el pollo, es una carne sana que a mí me encanta. Probadla, os gustará.Si deseas aprender a cocinar sin malgastar tiempo y dinero aquí te dejo mi curso de cocina online:https://www.udemy.com/course/aprende-el-abc-de-la-cocina-sin-perder-el-tiempo/?instructorPreviewMode=guest
-
Atún encebollado Atún encebollado
El atún encebollado es un plato típico de Cádiz, que me apeteció hacerlo y la verdad es que quedé encantada, muy fácil y sobre todo riquísimo.Valor nutricional totalCalorías 1450, 5Grasas 35Carbohidratos 37, 91Proteínas 210#diet #dieta
-
Pescado encebollado Pescado encebollado
🐟🧅🧅🧅🍷¿Que pescado? el que más te guste, cazón va muy bien.
Más recetas recomendadas
Comentarios (10)