Ensalada de aguacate con champiñones y mozzarella
Esta ensalada sencilla fue una improvisación de último momento para acompañar un plato de carne a la parrilla, aunque también se puede poner como entrante.
Los champiñones crudos en ensalada son deliciosos porque aportan una textura crujiente y poquitas calorías.
Ensalada de aguacate con champiñones y mozzarella
Esta ensalada sencilla fue una improvisación de último momento para acompañar un plato de carne a la parrilla, aunque también se puede poner como entrante.
Los champiñones crudos en ensalada son deliciosos porque aportan una textura crujiente y poquitas calorías.
Pasos de la receta
- 1
Lavar y escurrir la lechuga.
- 2
Limpiar los champiñones con un pincel y papel de cocina con cuidado y sin mojarlos. Trocear en láminas.
- 3
Lavar, secar y pelar los tomates. Quitar las semillas y picar muy pequeñitos. Salar.
- 4
Distribuir los ingredientes en una fuente. Pelar el aguacate, quitar el hueso y cortar por la mitad. Poner zumo de limón para que no se ponga negro. Aderezar con sal y pimienta y regar con aceite.
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