Zapallitos y berenjenas rellenas
Como yo trabajo durante la semana y no tengo mucho tiempo para realizar comidas elaboradas el fin de semana preparación algunas para cruzar o guardar en la heladera para usar como comida central o acompañamiento de otras.
Zapallitos y berenjenas rellenas
Como yo trabajo durante la semana y no tengo mucho tiempo para realizar comidas elaboradas el fin de semana preparación algunas para cruzar o guardar en la heladera para usar como comida central o acompañamiento de otras.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Como primera medida lavar bien las verduras y colocarlas o en una vaporiera o el que no tenga blanquearla para que quede tierna y no sé desarmen. Yo lo hice al valor con la cacerola Essen. También se pude usar la olla a presión.
- 2
Yo les espolvoree un poco de sal fina.
- 3
Los retire y los dejé enfriar mientras hacía el relleno.
- 4
Colocar en una sartén con aceite las cebollas picadas los morrones y el Ají picado hasta que esté tierno
- 5
Cuando ya está eso listo retiro del y vacío los zapallitos y le saco las semillas.
- 6
Las semillas y pulpa picada un poco se la agrego al sofrito anterior.
- 7
Le agrego la mitad de la carne y condimentos a gusto además para eliminar el líquido espolvoreo con harina y cocino la carne unos minutos uniendo bien con los otros ingredientes
- 8
Por último relleno los zapallitos
- 9
Con las berenjenas realizó la misma operación de vaciado y pico las semillas y pulpa y la mezclo con la carné restante
- 10
Condimento a gusto con comino orégano y ají y cocino la carne hasta que esté a punto
- 11
Relleno las berenjenas y les coloco un trocito de queso.
- 12
Llevo al horno fuerte hasta gratinar el queso y listo
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