Pechugas al ajillo y nuez
creo que la carne de pollo y la de pescado, son muy nobles a la hora de cocinar, y las variantes de cocción y preparación son infinitas!!!!!!!!!
Pechugas al ajillo y nuez
creo que la carne de pollo y la de pescado, son muy nobles a la hora de cocinar, y las variantes de cocción y preparación son infinitas!!!!!!!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar y secar las pechugas con papel absorbente, cortarlas como para milanesas, deben quedar delgada, para facilitar la cocción.
- 2
Picar finamente los ajos con las nueces.
- 3
Rehogar la cebolla picada, agregar el orégano y la miel, cocinar unos minutos hasta que caramelice un poco.
- 4
Sal pimentar, una pechuga, esparcirle por encima la mitad de la cebolla, reservando la mitad para la otra pechuga, espolvorearle la mitad de las nueces picadas con los ajos.
- 5
Cerrarla al medio, como si fuera un libro, colocar sobre papel aluminio, ponerle encima tres lonjas finas de manteca, y espolvorear con pimienta, envolver con el papel aluminio sin prensar, llevar al horno con fuego medio unos 30 minutos.
- 6
Retirar, abrir el aluminio con mucho cuidado para que no se escape el jugo, servir y agregar un poco de jugo por encima.
- 7
NOTA: también pueden juntar el jugo en una cacerola pequeña, poner a hervir, y cuando rompa el hervor agregar una cucharada de fécula de maíz, previamente disuelta en agua fría, revolviendo con un batidor de mano a fuego muy bajo, hasta que tome una consistencia de salsa, cortar la pechuga en rodajas y rociar con esta salsa!!!
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