Torrejas de arroz horneadas para tupper

Name: Torrejas de arroz horneadas para tupper
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza arroz hervido (o de arroz blanco y seco sobrante de una comida anterior); 5 huevos; 1 taza harina de fuerza; 1 cucharadita levadura en polvo; 1 cucharada perejil fresco picado; 1 pizca pimienta negra molida; Sal a gusto; 1 cucharada margarina; 50 g aceitunas negras mallorquinas

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Las fáciles y ricas torrejas de arroz con harina y huevo. Siempre las preparé fritas pero esta vez las cociné en el horno en moldes de magdalenas para que queden perfectas (esponjosas y más ligeras) para guardarlas en un tupper y poder llevarlas a un pic nic.

Torrejas de arroz horneadas para tupper

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1 tazaarroz hervido (o de arroz blanco y seco sobrante de una comida anterior)
5huevos
1 tazaharina de fuerza
1 cucharaditalevadura en polvo
1 cucharadaperejil fresco picado
1 pizcapimienta negra molida
Sal a gusto
1 cucharadamargarina
50 gaceitunas negras mallorquinas

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

En un bol mezclar el arroz con los huevos batidos. Condimentar con pimienta y sal. Añadir el perejil y mezclar.
2

Incorporar la harina y la levadura en polvo. Mezclar hasta que se integren los ingredientes y se obtenga una preparación cremosa.
3

Untar con margarina el interior de los moldes. Verter cucharadas de la mezcla anterior dentro de cada uno hasta llenar sus 3/4 partes. Ponerlos sobre una asadera.
4

Hornear las torrejas hasta que se doren (15 minutos aproximadamente, a fuego moderado).
5

Retirar las torrejas del horno y dejarlas enfriar a temperatura ambiente. Desmoldarlas.
6

Acompañarlas con aceitunas negras mallorquinas.
7

Ideales para aperitivo y para llevarlas cuando salimos de pic nic.